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Mascotte del melograno

Mascotte del melograno


Per prima cosa togliete il burro dal frigo e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Poi mescolate il cacao con l'acqua e fatelo bollire a bagnomaria, fatelo raffreddare bene. Dopo che il burro si sarà ammorbidito, strofinatelo con lo zucchero a velo fino a farlo diventare una crema spumosa.Aggiungere i tuorli e mescolare fino a quando non saranno ben incorporati.Dopo che il cacao si sarà raffreddato, versarne un po', poco alla volta sulla crema di burro e mescolare leggermente, per non tagliare (io ho tagliato poco, ma l'ho condito) Alla fine aggiungiamo i chicchi di melograno, mettiamo la crema in frigo e prepariamo la glassa, che le darà la forma di una mascotte.

Maciniamo bene il cioccolato e poi lo sciogliamo sul bagno di vapore. Con un pennello uniamo in uno strato abbastanza spesso degli stampini da muffin. Forme che mettiamo in freezer. A parte, su carta da forno formiamo dei cerchi di cioccolato, che diventeranno i base della mascotte.Ho usato 10 forme di muffin in silicone, più grandi e 6 più piccoli.Dopo che si saranno induriti, apriamo bene le forme e le riempiamo di crema al cioccolato, mettiamo il coperchio e le mettiamo su delle carte decorative.


Melograno, il frutto delle meraviglie: benefici e consigli

Ricco di antiossidanti I melograni sono una fonte ricchissima di antiossidanti, i più importanti dei quali sono i polifenoli, di cui i tannini, l'acido ellagico e gli antociani si trovano in maggior quantità. La presenza di antiossidanti nell'organismo previene o ritarda il processo di invecchiamento cellulare. Allo stesso tempo, gli antiossidanti aiutano anche ad alleviare l'infiammazione cronica nel corpo.

Alto contenuto di potassio & ndash L'alto contenuto di potassio nei melograni protegge l'organismo dai problemi renali, ma ha anche altri effetti benefici, tra cui l'abbassamento del tasso di mortalità.

Rimedio ai problemi digestivi & ndash frutta, buccia e foglie di melograno hanno effetti benefici sulla digestione, alleviando il mal di stomaco ed eliminando la diarrea. Puoi consumare il melograno in quanto tale, oppure puoi consumare il tè a base di foglie di melograno per goderti gli effetti positivi che ha sulla digestione.

Prevenzione delle malattie cardiache & ndash Il consumo di melograno mantiene la pressione sanguigna in parametri normali, prevenendo l'infarto del miocardio e altri problemi cardiaci. Gli antiossidanti del melograno abbassano anche i livelli di colesterolo (colesterolo LDL), prevenendo la formazione di coaguli di sangue nelle arterie.

Benefico per gli anemici & ndash Il melograno ha un alto contenuto di ferro, che riduce i sintomi spiacevoli dell'anemia come stanchezza, vertigini e mancanza di energia o problemi di udito.

Effetti positivi sulla salute orale & ndash Le proprietà antibatteriche e antivirali dei melograni proteggono i denti e le gengive dai problemi che possono verificarsi nella cavità orale.

Prevenzione del cancro & ndash Il consumo di melograno impedisce lo sviluppo di cellule tumorali nel corpo, grazie all'alto contenuto di flavonoidi, antiossidanti con un forte effetto antitumorale.

Ridurre l'infiammazione nel corpo & ndash L'infiammazione è ciò che scatena malattie gravi come malattie cardiache, diabete di tipo 2, morbo di Alzheimer o obesità. Il consumo di melograno ha proprietà antinfiammatorie grazie al ricco contenuto di antiossidanti di questo frutto.

Uno studio su pazienti con diabete ha mostrato che 250 ml di succo di melograno consumati ogni giorno per 12 settimane hanno ridotto l'infiammazione nei loro corpi fino al 32%. A causa di queste proprietà, gli scienziati hanno monitorato la possibilità che il melograno possa ridurre l'infiammazione associata alla demenza e al morbo di Alzheimer.

Ridurre il dolore causato dall'artrite La gonartrosi (chiamata anche osteoartrite, che è un tipo di artrite), ma anche altri dolori articolari, possono essere alleviati dal consumo di melograno. Poiché il melograno ha proprietà antinfiammatorie, il suo consumo ridurrà l'infiammazione articolare, alleviando il dolore causato dall'artrite. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che l'estratto di melograno blocca gli enzimi che attaccano le articolazioni delle persone con osteoartrite.

Eliminazione di infezioni fungine e batteriologiche & ndash Il succo di melograno si è dimostrato efficace nel combattere le infezioni batteriologiche, ma anche fungine. È stato dimostrato che aiuta ad eliminare il fungo Candida albicans, ma anche problemi al cavo orale come la gengivite.

Per beneficiare degli effetti positivi che il melograno ha sulla tua salute, puoi consumare questo frutto tal quale, nelle macedonie, sotto forma di succo o, su consiglio del medico, sotto forma di estratto o integratore alimentare.


Maggiori informazioni sui benefici del consumo di melograno

Per gustare il prezioso succo di melograno bisogna passare attraverso il guscio duro e per nulla maneggevole, oltre alla paura di colorare di rosso vivo le pareti.

Ma ce ne sono alcuni metodi con cui puoi pulire il melograno facilmente e rapidamente. Qui ce ne sono due:

Il metodo veloce - Tagliare il melograno in due metà. Prepara una ciotola. Tieni il melograno nel palmo della mano e colpiscilo forte con un cucchiaio di legno o una spatola come nel filmato VIDEO sopra.

o Il metodo classico - tagliare un'estremità del melograno e aumentare il frutto nel senso della lunghezza, da centimetro a centimetro, quindi tirarlo verso il basso fino a quando il melograno assume l'aspetto di un fiore. Quindi prendi un cucchiaio e batti leggermente sul retro del frutto finché tutti i semi non cadono nel contenitore. Puoi fare la stessa manovra, tranne che puoi mettere il melograno dentellato in una ciotola d'acqua, in cui i semi sono molto più facili da staccare dal frutto, quindi prendili con uno schiumatoio. Guarda un VIDEO qui sotto


Come fare la ricetta della pasticceria della mascotte della torta e la mascotte del cioccolato # 8211?

Come fare la crema ganache al cioccolato per la torta della mascotte?

Ho scaldato la panna montata con lo zucchero, senza farle bollire. Ho tirato da parte la padella e ho aggiunto il cioccolato a pezzi. Ho aspettato 3-4 minuti senza mescolarlo! Poi ho omogeneizzato il tutto con una frusta e alla fine ho aggiunto il burro.

Ho lasciato raffreddare la crema e poi l'ho messa in frigo per 6-8 ore. Guarda qui in dettaglio come fare una ganache al cioccolato secondo la ricetta dolciaria.

Ecco come appare una crema d'oca fine e cremosa dopo il raffreddamento.

Questa ganache al cioccolato deve essere sbattuta con un mixer per assorbire l'aria e diventare schiumosa. L'ho battuto per qualche secondo & #8211 attenzione a non tagliarlo!


Ricetta insalata con indivia e melograno

Prima di metterti al lavoro, è importante conoscere i benefici per la salute di questa insalata. Innanzitutto si nota il potere antiossidante del melograno. Questo frutto contiene antociani, un tipo di preziosi fitonutrienti. Gli esperti hanno scoperto che i fitonutrienti possono prevenire lo sviluppo di malattie croniche.

Questo è perché può neutralizzare la formazione di radicali liberi, modulando così l'ossidazione e l'infiammazione di tessuti e organi. Questa proprietà è fondamentale per rallentare l'invecchiamento.

Inoltre, il melograno contiene fibre. La fibra è una sostanza indigeribile che può migliorare la salute dell'apparato digerente. In primo luogo, possono prevenire la stitichezza aumentando le dimensioni del movimento intestinale. Inoltre, secondo uno studio pubblicato su Rivista internazionale di scienze alimentari e nutrizione, la sua assunzione regolare protegge dal cancro al colon.

Ingredienti

  • 1 indivia
  • 1 melograno
  • Uno spicchio d'aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Aceto
  • Sale

Metodo di preparazione

La prima cosa che devi fare è lavare accuratamente l'indivia per rimuovere lo sporco. Quindi tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotola.

Sciogliere il melograno. È un passaggio molto semplice. Basta tagliarlo a metà con un coltello ed estrarre tutti i semi, che sono la parte commestibile. Quindi, mettere i chicchi di melograno in una ciotola sopra le indivie.

Ora devi fare un condimento, il segreto di ogni insalata. Per fare questo, tritare l'aglio e metterlo in un bicchiere. Quindi, aggiungere un po' di sale fino e un filo d'olio d'oliva. Aggiungere qualche cucchiaio di aceto di vino e amalgamare il tutto. Dopo aver finito il condimento, mettilo sopra l'insalata.


Deliziose ricette al melograno: salse, insalate, frullati, gelati

Il melograno ha molti benefici per la salute, quindi si consiglia di far parte della tua dieta. Tuttavia, non devi accontentarti di mangiare il melograno in quanto tale: puoi preparare molte ricette con il melograno, a partire da insalate e salse, fino a frullati e gelati!

Prima di tutto, devi sapere come pulire il melograno in modo rapido ed efficiente. Indossa prima di tutto un grembiule, per assicurarti di non macchiare i vestiti con il succo di melograno mentre li pulisci.

Con un coltello molto affilato, rimuovi la parte superiore, ma anche la parte inferiore, del frutto. Quindi, fai crescere il melograno dal basso verso l'alto, in 4 punti diversi e ndash come se lo avessi diviso in 4. Non taglierai la polpa, ma solo la buccia.

Quindi riempire una ciotola con acqua fredda, togliere la buccia del melograno e mettere il melograno nell'acqua. Quindi usa le dita per staccare i semi di melograno dalla membrana del frutto. I grani rimarranno sul fondo del recipiente e le membrane rotte saliranno in superficie.

Alla fine, filtra l'acqua dalla ciotola, in modo che ti rimangano solo i chicchi di melograno.

Ora che hai imparato a pulire velocemente il melograno, senza sporcare tutta la cucina con il succo di melograno, devi imparare alcune nuove ricette, a base di melograno.

Salsa di melograno allo zenzero

Ingredienti per 6 porzioni:

  • 2 tazze di succo di melograno appena spremuto
  • & frac14 marrone / zucchero di cocco di canna
  • & frac14 tazza di aceto di mele
  • 1 1/2 cucchiai di zenzero finemente grattugiato
  • & frac14 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di semi di melograno

Mettere in una casseruola il succo di melograno, lo zucchero, l'aceto di mele, lo zenzero e il pepe nero e portare a bollore, quindi cuocere a fuoco lento e coprire con un coperchio. Dopo 10 minuti aggiungete i chicchi di melograno, spegnete il fuoco e servite la salsa calda, insieme al pollo o ai frutti di mare.

Insalata di feta al melograno

Ingredienti per 4-6 persone:

  • & frac12 tazza di noci pecan
  • & frac14 tazza di zucchero di canna
  • 1 busta di insalata mista
  • 1 melograno sbucciato
  • & frac14 cipolla rossa tritata
  • 200 g di feta schiacciata
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 3 cucchiai di aceto di vino
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • succo e buccia di un limone
  • Sale e pepe a piacere

Mettere lo zucchero in un pentolino, quindi caramellare le noci Pecan al suo interno, a fuoco basso. Quindi rimuovere le noci su un piatto ricoperto di carta da forno. Dopo che si saranno raffreddate, tritatele.

Mettere l'insalata in una ciotola, aggiungere i semi di melograno, la cipolla rossa, la feta e le noci tritate.

Preparate il condimento mescolando in una ciotolina senape, aceto, olio d'oliva, succo e scorza di limone, ma anche sale e pepe. Versate il condimento sull'insalata e servite subito.

Smoothie con barbabietole e melograno

Ingredienti per 2 porzioni:

  • 1 tazza di latte di mandorle
  • & frac12 banana congelata
  • & frac14 melograno di canna
  • & frac14 tazza di barbabietole tritate finemente
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 tazza di spinaci

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore, quindi trasformali in un frullato. Versate la bevanda in due bicchieri e servite subito.

Gelato al melograno, composto da 5 ingredienti

  • 1 tazza e frac12 di succo di melograno
  • 2 tazze di panna liquida
  • 4 tuorli
  • & frac34 tazza di zucchero di canna
  • & frac12 cucchiaino di essenza di vaniglia

Mescolare tutti gli ingredienti, metterli in una casseruola e far sobbollire. Mescolare di tanto in tanto fino a quando non si scalda. Spegnere il fuoco prima dell'ebollizione, quindi lasciare raffreddare il composto. Dopodiché versate la crema ottenuta in un contenitore che metterete in freezer. Trascorse le 12 ore, estraete il gelato e mettetelo nel frullatore, quindi accendetelo. Quindi trasferire nuovamente il gelato ottenuto nel contenitore e lasciarlo in freezer per altre 12 ore.


10 modi in cui puoi usare i semi di melograno

Sfrutta al massimo la stagione delle melagrane e includile il più spesso possibile nelle tue ricette. I melograni sono frutti a basso contenuto calorico, ricchi di fibre, vitamine e antiossidanti che prevengono molte malattie. Ecco alcune idee interessanti da provare.

1. Farina d'avena con scaglie di melograno e mandorle


La ricetta qui

2. Insieme a una cheesecake


La ricetta qui

3. Insalata croccante con rucola e melograno


La ricetta qui

4. Carote caramellate in salsa di melograno


La ricetta qui

5. Panino con burro di arachidi e melograno


La ricetta qui

6. Pere con formaggio di capra e semi di melograno


La ricetta qui

7. Insalata di cavolo riccio con melograno e aceto balsamico


La ricetta qui

8. Insalata di melanzane con semi di melograno


La ricetta qui

9. Insalata di finocchi, melograno e quinoa


La ricetta qui

10. Pesce ripieno di salsa di melograno


La ricetta qui.

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Dal gusto sorprendente, questo cocktail unisce non solo due frutti diversi, ma anche due distinti tipi di alcol. Il loro aroma si completa con successo, come noterete fin dalle prime bocche che trarrete dalla combinazione che comprende melograno e pompelmo. Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono i seguenti:

  • 25 ml di gin
  • 125 ml di Prosecco
  • 15 ml di succo di melograno
  • 15 ml di succo di pompelmo.

Inizia aggiungendo gin e succo di melograno e pompelmo in una piccola ciotola. Il prossimo passo è mettere il ghiaccio in un bicchiere alto e versare qui il composto. Non vi resta che aggiungere la bevanda effervescente, decorare il bicchiere con una fetta di pompelmo e gustare un cocktail dal gusto unico.


Termini e condizioni di conservazione

Il legno di melograno fatto in casa conserva il suo gusto e le sue proprietà benefiche per 3-5 mesi. In questo caso, devi seguire una serie di regole:

  1. La bevanda viene conservata in un luogo asciutto e fresco.
  2. Temperature troppo basse non saranno utili per il liquore al granato: non possono essere conservate in frigorifero, specialmente nel congelatore.
  3. Il contenitore in cui viene conservato il liquido deve essere chiuso ermeticamente.
  4. La bevanda viene rimossa in un luogo buio: se la metti alla luce diretta del sole, il liquido forma un precipitato, che è il primo segno di danno al prodotto. Non sarà possibile ripristinarlo: il liquore perde irrevocabilmente il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

Come introdurre il melograno nella dieta

Il melograno può essere utilizzato come ingrediente sia nelle preparazioni culinarie - sia antipasto, piatto principale o dessert, sia nelle tue bevande preferite.

Il melograno acerbo può essere incorporato con successo in piatti come:

  • macedonie di frutta e/o verdura
  • yogurt, farina d'avena
  • frullati, freschi
  • condimenti per insalata.

Di seguito troverai 3 ricette per piatti al melograno, che puoi provare.

Guacamole al melograno

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 3 avocado ben cotti
  • ½ cipolla rossa piccola, tritata finemente
  • ¼ tazza di prezzemolo tritato finemente
  • 1 peperoncino piccante, senza semi, tagliato a fette
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • il succo di un lime
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¾ tazza di semi di melograno.

Metodo di preparazione:

  1. Mettere tutti gli ingredienti, tranne i chicchi di melograno, in una ciotola e passarli con una forchetta, fino ad ottenere un guacamole cremoso.
  2. Aggiungere metà della quantità di melograno, mescolare bene, quindi guarnire con l'altra metà della restante quantità di chicchi di melograno e servire.

Braciola di maiale con salsa di melograno

Ingredienti per 2 porzioni:

  • 2 braciole di maiale con osso
  • Sale e pepe a piacere
  • 210 g di succo di melograno appena spremuto
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • ¼ tazza di semi di melograno
  • prezzemolo tritato finemente per guarnire.

Metodo di preparazione:

  1. Condire le costolette di maiale con sale e pepe.
  2. In una padella antiaderente, mescolare il succo di melograno con la senape a fuoco medio. Far bollire per 20-30 minuti, finché non si dimezza di volume.
  3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Quindi mettete le costolette di maiale nella padella e fatele cuocere per 4-5 minuti per lato. Quando saranno pronte, sfornatele su un piatto e lasciatele riposare per 5 minuti.
  4. Ricoprire le braciole con la salsa di melograno della padella, ma anche con prezzemolo tritato finemente. Servire subito.

Caramelle al cioccolato fondente e melograno

Ingredienti per 12 caramelle:

  • 2 ½ tazza di semi di melograno
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di sale marino.

Metodo di preparazione:

  1. In 12 forme di muffin mettete uno strato di semi di melograno.
  2. Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde e poi metterlo in un sacchetto di plastica. Fare un buco in un angolo del sacchetto e mettere la panna fusa sopra i chicchi di melograno in uno strato di 1 dito. Aggiungere un altro strato di semi di melograno, poi un altro strato di cioccolato e finire con il melograno. Condisci ogni cioccolatino con un pizzico di sale.
  3. Riponete i muffin in frigorifero e lasciateli raffreddare per un'ora. Servire prima di scaldare.

Ora che conosci i benefici del melograno, prova queste 3 ricette gustose e salutari!


Video: Buah Delima Kuning